Etna Bianco Doc – Tornatore

Dal vitigno autoctono originario della Sicilia, il Carricante , nasce il vino Etna Bianco Doc di Francesco Tornatore. Le uve raccolte manualmente vengono selezionate e preparate per una soffice diraspatura, segue una fermentazione e a temperatura di 15/16°C, in seguito il vino sosta sulle fecce fini per circa tre mesi. Si ottiene così un vino dal colore giallo paglierino con sentori di frutta bianca agrumi ed erbe aromatiche, con profumi primari caratteristici della varietà delle uve, al palato rimane piacevolmente fresco sapido e minerale .